欢迎访问秘闻网!微信公众号:1600533770

冰淇淋的起源最早是哪个国家发明的?

时间:2021-09-17 22:48:38编辑:秘闻组


冰淇淋的起源最早是哪个国家发明的? 快夏天了。在炎热的夏天,人们喜欢吃冰淇淋。当他们在炎热的天气里吃凉爽的冰淇淋时,他们突然感到凉爽。

那么,你知道冰淇淋来自哪个国家吗?

很多人肯定会说是外国人发明的。光听这个名字就有些陌生。我现在告诉你,冰淇淋是中国发明的。

中国使用冰的历史悠久。早在2000多年前的周朝,先民们就学会了在寒冷的冬季采集冰雪,储存在保温良好的地窖中,以备盛夏之需。

《诗经豳风七月》说:“第二天破冰,第三天在灵隐收。”你什么意思?也就是说,12月,冰一直被凿着,第一个月就藏在冰室里。“灵隐”就是冰室。近年来,河南、陕西等地陆续发掘出古代冰库遗址“灵隐”。这从考古学上证明了这一点。周王室有一个负责管理冰的官员,名叫凌人。每年冬天,“凌人”都会从江河湖海中收集冰块,储存在凉爽的冰室里,冰室里装有隔热材料,供夏天使用。

春秋战国时期,冰被广泛使用,王子们喜欢在宴会上喝冰镇米酒。《楚辞招魂》说:“冷冻饮品会让你爽。”冰镇后的糯米酒口感醇爽,说明当时冷饮的生产水平相当高。先秦各国还发明了各种各样的取冰、用冰的器皿,如商代的“青铜凌器”用于切冰,战国的“冰剑”用于冰酒。

公元1978年,位于湖北随州的曾侯乙(战国)墓被发掘。据考古学家介绍,这是中国最古老的冰箱,也叫“冰鉴”。《吴越春秋》中也有记载,越王勾践在旅途中,曾在“冰厨”留宿吃食,并与冰厨中储存的新鲜食物一起享用冰食。

冰藏在汉末三国时期更为流行。《水经注》记载建安十五年,曹操在河南邺城下大力气,修建了通阙、胡锦、兵井三套。曹操的冰井平台高8英尺,深15英尺。里面有许多小冰井。可以看出,当时的冰蓄冷规模已经很大了。

但是,无论是先秦还是汉代,三国都可以在夏天赏冰,而“清泉浮瓜,冰沉李子”的清凉夏日只属于王公贵族,普通人很难享受。冰在当时极其珍贵,所以曹操经常把冰作为贵重物品送给部下。如果他的下属能得到皇帝的冰赏,那将是天赐良机。

后来盛唐时期,唐朝兵的价格非常昂贵。《云仙杂记》说“长安冰雪,至夏价等于金碧”。所以,很荣幸能得到冰。白居易曾经写过《谢赐冰状》,说他赢了冰块之后,他的喜悦,他的喜悦,无法用语言表达,所以他“一直保留着瘦的戒指”。你能理解这种兴奋吗?

比如我们熟知的杜甫,就没有白居易那么幸运。据说杜甫曾经在炎热的夏天想吃冰,但是吃不起。杜甫根本没有钱。他只能叹口气说:“想着黄梅雨,我敢看宫恩玉镜冰。”

冰真的在夏天蔓延,在人们中广泛流行。晚唐、宋代冰制品丰富。

唐末,冰已逐渐从贵族走向平民。《唐摭言》上,有记载说有人卖冰。"如果你是一个商人,卖冰和市场."

盛夏,快的人在市场上卖冰。路人热得大家都想快点吃饭。结果,卖冰的以为可以住异国商品,故意抬高冰的价格。结果,路人带着热气走开了。不一会儿,冰融化了,快地的人弄巧成拙,赔了钱。

宋朝时,开封人对冰雪的需求很大,冰业已经工业化,并以公平的价格出售。在夏天的街道和小巷里,到处都是各种各样的冷食和饮料。开封有很多卖冰雪的商店。当然,“只有老宋最红火”,这两家店最红火,老板们也赚了不少钱。

人们用冰这么多,球场自然用了很多冰。宋代宫廷用冰量巨大,平均每年消耗冰3.83万块。而且,宋朝的皇帝在夏天用冰相当不受拘束。北宋惠宗和南宋孝宗都有喝多冰水后身体不适的记载。李时珍《本草纲目》说:“宋徽宗是第一个吃太多冰而患肠胃疾病的皇帝。”

那么,为什么长江以南的宋朝有这么多冰呢?除了冰蓄冷技术的进步,主要是在宋代,特别是南宋,中国的气候变冷了。杭州的冬天越长,制冰期就越长。

到了南宋时期,冰制品种类繁多。在《梦粱录》 《武林旧事》 《西湖老人繁胜录》 0103010等书籍中发表的冷食约有20种:“荔枝膏水、冷水、红茶水、姜蜜水、木瓜汁、五梨浆、乳糖雪、雪水泡梅花酒、紫苏饮、香香饮……”

当时还有一种很受欢迎的冰制品叫“冰奶酪”。吃了这种冰奶酪,杨万里赞不绝口:“好像又腻又凉,才凝固想飘。玉米芯的底部被打破,雪消失在嘴里。”冰奶酪是通过在碎冰或刨冰中加入砂糖、奶酪和其他成分制成的。是的,这就是现在的冰淇淋。

800多年前,宋人就可以享用冰淇淋,更不用说外国人发明了。

后来到了元代,冰淇淋做得更先进,有了新的突破,加入了珍珠粉。但是忽必烈非常保守和自私,他不想让民间享用这种美味的食物,于是颁布法令,禁止在王宫外制造冰淇淋,然后民间不敢生产和销售。

13世纪,世界著名的意大利探险家凯尔波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋制作方法。1500年,当一位法国国王与一位意大利王室成员结婚时,冰淇淋从意大利传入法国。法国人在原有做法的基础上增加了许多新的成分。1625年,新继位的英国国王查理一世聘请厨师制作冰淇淋,并要求厨师对冰淇淋的配方严格保密。大约在1700年,冰淇淋被引入美国。美国第一任总统乔治华盛顿对这项新技术非常着迷。那时,做冰淇淋并不容易。夏天要吃这种食物,冬天要去河边取冰块,储存在锯末里。冰淇淋仍然是富裕家庭的食物。

1846年,一位名叫南希约翰逊的美国妇女改进了复杂的工艺,制造了一台手动曲柄冰柜,使冰淇淋的制作过程变得更简单、更容易。1851年,美国人扎卡布菲塞尔在马里兰州的巴尔的摩开设了第一家美国冰淇淋工厂。1900年,由于电力和制冷的广泛应用,冰淇淋的生产过程加快,成本降低,价格也大大降低。从那以后,冰淇淋成为了一种受欢迎的夏季食物。

你对冰淇淋的起源还有什么看法?


猜你喜欢