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火车上没有方便面的时候,乘客通常吃什么?

时间:2021-10-10 13:01:25编辑:历史组


火车上没有方便面的时候,乘客通常吃什么? 在速度没那么快,经常需要经历一日三餐的火车上,方便面是火车上最方便的食物,但更早的时候,没有方便面的时候,乘客吃的是什么?

民国时期的火车餐可能真的很羡慕今天的乘客。民国的火车都有餐车,吃的大多是西餐。牛排、猪排、三文鱼、沙丁鱼、咖喱鸡饭、西红柿鸡丝饭等。饮料也是当时有钱人热衷的西式产品,比如威士忌、白兰地、啤酒、苏打水、柠檬汁等等。餐车配备了男女服务员。根据当时目击者的描述,他们点了猪排、鸡肉鲍鱼汤、炸鱼、西米布丁和咖啡。番茄酱、辣酱等都是进口货。刀叉上也有外国文字,每把七毛钱。".

所以,我们今天在电视上看到的民国火车,真的不是开玩笑。

那么那些菜贵吗?按照当时最高的“谭家菜”,10个人都不超过40元。在一家典型的餐馆里,一整个焖肘子60美分就能买到。土豪对中餐偏心。头等舱精致的西餐是外国的,但吃不惯“大菜”的土豪比比皆是。

1933年,因为火车上所有的乘客都吃西餐,铁道部专门发了中餐菜单。

有些土豪吃中西合璧,林语堂在文章中有记载。10: 06,先来一杯烧酒,好像是五加皮;五分钟后,再来一盘杂碎,然后是白菜和牛肉。十分钟后,“五片吐司一盘奶油”又来了。

当然,普通人是负担不起这种消费水平的。而且,按照民国的铁路规则,三等车厢的乘客是不能在餐车里吃饭的,餐车里的食物太贵了,大部分乘客都吃不起。对于大多数人来说,给乘客的火车食品大多是自己提供的干粮,可以从沿途的小贩那里购买。

是的,卖小吃的小贩是民国铁路线上常见的景象。一个一铜的大梨,一只十五铜的烧鸡,炒花生,煮毛豆。小贩们抓住短暂的停留时间,举起木托盘,提高嗓门,照顾游客。

巴金坐火车的时候特别喜欢在路上找小贩买菜。当一列火车下来时,他可以一路品尝味道。让火车上的食物变得丰富生动。

事实上,贫富差距一直存在,但随着时代的变化,人们的生活越来越好。火车不再是以前那种日日夜夜的长途,有时候甚至不需要准备饭菜。很难说餐车会随着科技的进步而逐渐被淘汰。


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